Du är här:

Serveringstillstånd

Individ- och omsorgsnämnden ansvarar för hantering av serveringstillstånd. Nämnden har även ansvar för tillsyn av folköls- och tobaksförsäljning.

När behövs tillstånd?

Ett tillstånd behövs om servering av vin, starköl och spritdrycker sker mot ersättning. Det gäller även inom slutna sällskap. Det går att söka tillstånd för tillfällig eller tillsvidare servering till allmänhet respektive slutna sällskap. I högerspalten finns länkar till de blanketter som behövs för att ansöka.

Vid försäljning eller servering av "folköl" behövs inget tillstånd, dock måste anmälan göras. Detta gäller även tobaksförsäljning.

Vad krävs för att få tillstånd?

För att få ett stadigvarande tillstånd krävs framför allt:

Utbildning från restaurangskola eller ett par års erfarenhet av kvalificerat arbete på restaurang med alkoholservering.
Kunskap om branschen och alkohollagstiftningen.
Kunskap om hur ett företag sköts och hur det ska skötas ur bokförings- och skattesynpunkt.
Sökanden ska inte ha begått några allvarliga brott eller misskött skatter och/eller andra avgifter.
Restaurangen är godkänd av myndigheterna.

Ansökan om stadigvarande tillstånd

Individ- och omsorgsnämnden beslutar om tillstånd för servering av alkoholdrycker; starköl, vin och sprit. Tillstånd ges när lagens och kommunens krav är uppfyllda. Hänsyn tas till sökandens och serveringsställets lämplighet samt till problem som serveringen kan leda till ur alkoholpolitisk synvinkel. Handläggningstiden från komplett ansökan till ett färdigt tillsvidaretillstånd är som mest två månader. Kom ihåg att ansöka i god tid!

Ansökan bedöms så snart uppgifter inkommit från bland annat:

Polisen som undersöker ordnings- och säkerhetsfrågor och kontrollerar att den sökande inte har begått något brott.
Skattemyndigheten som kontrollerar skatt, arbetsgivaravgift och moms.
Samhällsbyggnadskontoret som bedömer om restaurangen/livsmedelsanläggningen är lämplig för verksamheten. Läs mer om lämplighet.

Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd

Ansökan om tillfälligt tillstånd till allmänheten bör inkomma minst en månad innan serveringen ska äga rum. För tillfälligt tillstånd till slutet sällskap gäller minst 10 arbetsdagar.

Tillsyn

Tillsyn behövs för att restaurangverksamheten i Sverige ska följa våra lagar och bestämmelser. Regeringen understryker att det är en viktig funktion. Kommunen har, tillsammans med polismyndigheten, ansvar för den direkta tillsynen av restauranger samt detaljhandel med och servering av öl. Tillsyn bedrivs även som samordnad restaurangtillsyn med andra berörda myndigheter som har inblick i restaurangnäringen, t ex skatteverket och samhällsbyggnadskontoret. Läs mer om tillsyn.

Senast uppdaterad 2010-07-23